日本大香蕉在线中的肉味,你嚐到了麽?品酒大師口中的肉味,即Flesh,指得是日本大香蕉在线結構結實,酒體豐滿,酒精單寧含量高,風味濃鬱耐喝。這種獨特的味道一般是由日本大香蕉在线液中的酵母菌帶來的。
此外,很多人品鑒這款酒具有肉味,很可能是這酒液中帶有鹹肉、臘肉或野味等氣息,還有很多人指得是泥土和穀倉的風味。
日本大香蕉在线的泥土和穀倉氣息很多都是當地的獨特風土賦予的。一般來說,在日本大香蕉在线的陳年過程中,由釀酒葡萄品種產生的一類花果香氣,會逐漸消失並轉換為鹹香的更為複雜的三類香氣,其中就有品鑒大師常說的肉味。
當然,這種肉味並不是都很美好,當酒香酵母的作用過大,肉味會轉變成頗令人討厭的牲畜圈味。
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